Las pequeñas semillas de chía están muy de moda. ¡Y con toda la razón! Son una buena fuente de ácidos grasos omega-3 y omega-6 y de fibra dietética. También contienen una cantidad apreciable de proteínas y fitoquímicos.
- Ayudan a promover la saciedad y perder peso
Gracias a sus propiedades, como la fibra, aportan una sensación de saciedad al ser ingeridas. Al entrar en contacto con la saliva, producen un gel con efectos calmantes en el tracto digestivo, según un estudio del Instituto Politécnico Nacional de México. - Controlan la diabetes
Como indicamos, las semillas de chía aumentan la saciedad y pueden favorecer la pérdida de peso. Además de esto, la investigación publicada en Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases menciona que son útiles para controlar la diabetes tipo 2 en pacientes con sobrepeso. - Previenen enfermedades cardiovasculares
Estas pequeñas semillas suelen recomendarse para cuidar el corazón. Una de sus cualidades puede ser disminuir los niveles de lípidos en la sangre, ligados a la incidencia de enfermedades cardiovasculares. - Mejoran afecciones gastrointestinales
El mucílago o gel que puedes obtener de las semillas de chía también preserva propiedades beneficiosas para la salud. Este aumenta el nivel de serotonina en el tracto gastrointestinal. - Reducen la inflamación articular
Los ácidos grasos omega-3 que aportan las semillas de chía son antiinflamatorios. Por lo tanto, pueden ser un buen alimento para ayudar a reducir dolores e inflamación de las articulaciones. - Mantienen la salud ósea
Algunos factores pueden influir en la salud ósea y en la prevalencia de enfermedades como la osteoporosis. Entre ellos, la dieta. Las semillas de chía poseen gran cantidad de nutrientes que pueden mantener la salud de los huesos, como los ácidos grasos y el calcio. - Aportan mucha energía
En este último tiempo, las semillas de chía son estudiadas por su potencial energético para quienes realizan actividades deportivas. Cuando son mezcladas con líquido, como agua, sueltan un mucílago que puede consumirse. - Previenen el envejecimiento de la piel
¿Sabías que las semillas de chía pueden contribuir a mantener tu piel sana por más tiempo? Los péptidos que contienen pueden mejorar la salud de la piel, según un estudio publicado en Amino Acids. - Tienen potencial anticancerígeno
Las pequeñas semillas de chía poseen kaempferol. Este es un flavonoide que está relacionado con menor riesgo a padecer algunos tipos de cáncer, como el de mama, de cerebro, de hígado, de colon y de próstata, entre otros. - Tratan el síndrome de ovario poliquístico
Así, el consumo de estas semillas a diario puede ser beneficioso para tratarla de una manera natural. Sus compuestos polifenólicos son los que pueden mejorar las funciones reproductivas. Aun así, los autores recomiendan que se realicen más estudios para comprobarlo.
Recomendaciones sobre su consumo
El consumo regular de semillas de chía es considerado como seguro por parte de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria. Recomiendan comer hasta 15 gramos diarios de semillas enteras, trituradas o molidas y hasta 2 gramos por día de su aceite.
Siempre debes consultar con un médico antes de incorporarlas en tu dieta, sobre todo si tienes enfermedades o estás embarazada. A pesar de su seguridad, también advierten que pueden producir algunos efectos adversos como los siguientes: Estreñimiento, acidez, diarrea y náuseas. Alergias. Fiebre, tos, dolor de garganta, dolor de cabeza y congestión nasal. Dolor articular, muscular y de espalda.