Ya sea a primera hora o a media mañana, las pasas se pueden comer solas, con fruta, yogur o copos de avena. Existen múltiples formas sanas de introducirlas y que pueden beneficiar en numerosos aspectos.
Aportan nutrientes. Contiene algunos minerales (potasio, calcio, hierro, magnesio, fósforo y selenio) así como vitaminas B1 y B6. Todo ello puede contribuir a que esta primera comida tenga una buena calidad nutricional. El debate acerca de si el desayuno es la ingesta más importante del día y si es aconsejable o no saltárselo sigue vivo. No obstante, todos los expertos coinciden en que debe ser una comida nutritiva y con alimentos saludables.
Proporcionan energía. Uno de los beneficios más destacados de comer pasas por la mañana es, sin duda, su aporte energético. Como se puede leer en Applied Sciences, se trata de una fuente de azúcares de fácil absorción con un índice glucémico moderado. Por este motivo, pueden contribuir al aporte de glucosa durante buena parte de la mañana. Son de especial interés en los días con una mayor actividad física o intelectual, tanto en niños como deportistas.
Nutritivo y saciante. Para aquellas personas que se levantan con poco apetito o que necesitan hacer un «segundo desayuno», las uvas pasas son también una opción muy cómoda y eficaz. Por un lado, son muy fáciles de transportar, no pesan y ocupan poco espacio. Además, se pueden comer solas o bien combinar con fruta fresca, un yogur o un poco de queso. Como señalan los autores de este artículo aparecido en Nutrients, se trata de una opción saludable y nutritiva con una marcada capacidad saciante.
Mejora el tránsito intestinal. Dado que contienen una elevada cantidad de fibra, las uvas pasas tienen beneficios digestivos. Entre estos, tal y como detalla una investigación desarrollada por especialistas del Hospital Universitario La Fe, se puede mencionar la prevención y la mejora del estreñimiento. La fibra soluble, al entrar en contacto con el agua, forma una especie de gel que aumenta el volumen de las heces y suaviza su composición. Algunas fibras insolubles tienen la capacidad de estimular el intestino y el movimiento del bolo fecal.
Para la salud ósea. Otra de las razones para consumir pasas en la mañana deriva de su aporte de minerales. Por su aporte de calcio, al añadir un puñado en el desayuno es posible contribuir a la salud ósea. Por último, y según datos recientes, se puede identificar el potasio como otro nutriente clave. Un estudio llevado a cabo con mujeres adultas en Corea sugiere que las dietas que aportan más potasio tienen un efecto favorable en la salud ósea y pueden ayudar a prevenir la osteoporosis.
Para la salud cardiovascular. Otra de las razones por las que se recomienda consumir uvas pasas por la mañana es que tienen algunas propiedades positivas para el corazón y la salud cardiovascular. Los autores de una revisión de estudios publicada en 2022 por el Irish Journal of Medical Science proponen que aquellas con semilla negra pueden ayudar a disminuir la hipertensión, la cantidad de lípidos en sangre y su posible oxidación (en personas con alteración de las grasas). Todos estos se consideran factores de riesgo cardiovascular.
Para prevenir la anemia. Las uvas pasas contienen una pequeña cantidad de hierro que puede contribuir al suministro de las cantidades diarias recomendadas (por supuesto, la cantidad de hierro variará según el tipo de pasa que se elija). Este mineral es indispensable para fabricar la hemoglobina y transportar el oxígeno desde los pulmones a distintas partes del organismo. Como señalan desde el National Institutes of Health (NIH), un consumo insuficiente puede acarrear anemia por déficit de hierro.