Hoy se celebra San Juan, y una de las tradiciones más importantes de esta fecha es comer “hot dogs” en familia, por lo que la Alcaldía de Cochabamba publicó la lista oficial de las 12 empresas embutidoras autorizadas por la municipalidad para la venta de chorizos en los mercados de la Llajta.
LISTA
El intendente municipal de Cochabamba, Fernando Vargas, indicó que entre las industrias avaladas están: Sofía, Santiago, San Lorenzo, San Jorge, Dillmann, Cielo Cochabamba, Hipermaxi, Zambrana, S y S, San José, Anisor y Carfi.
Vargas indicó que estas empresas se presentaron a una convocatoria de la municipalidad y son las únicas que cumplieron con los estándares de calidad.
RECOMENDACIONES
Por su parte, el responsable de Defensa al Consumidor de la Intendencia de Cochabamba, Enrique Vizcarra, recomendó a la población verificar antes de comprar que el producto tenga la certificación emitida por la Alcaldía de Cochabamba en el que están descritas las características físicoquímicas, luego verificar que esté almacenado en una línea de refrigeración a 4 grados centígrados y observar el color y olor en el caso de las salchichas a granel.
Desde hace varios días, personal de la Intendencia realiza controles en diferentes mercados de la ciudad para verificar el buen estado y buena manipulación de los embutidos.