La Alcaldía de Sacaba a través de la Secretaria de la Madre Tierra y Desarrollo Productivo presentó ayer el proyecto de producción de Pulpa de Tumbo en la comunidad de Tutimayu – distrito Ucuchi. Un método y procedimiento que permitirá iniciar nuevos emprendimientos productivos en Sacaba, informó Elfy Flores, Secretaria de la Madre Tierra y Desarrollo Productivo.
El Proyecto de producción de Pulpa de Tumbo está estructurado para de fortalecer los procesos de transformación de tumbo beneficiando a más de 80 familias que se dedican a la producción de tumbo y sus derivados en Tutimayu, comunidad distante a 35 kilómetros de Cochabamba.
“Este es uno de los proyectos con mejores resultados en el municipio, con el sistema de bachillerato técnico humanístico (BTH) que apoya la formación profesional de jóvenes de la unidad educativa Tutimayu ya que son ellos los que fortalecen los programas que se ejecutan”, sostuvo la autoridad.
Este miércoles una comisión del gobierno municipal visitó la planta de procesamiento de Tumbo (BTH) ubicado en Tutimayu y se demostró la producción industrial de productos derivados del fruto, especialmente de los líquidos que están siendo destinados al desayuno escolar.
“Esta planta procesadora BTH tiene la capacidad de cubrir cerca de mil litros día o 26 arrobas de néctar, la planta gracias al gobierno municipal y a la ONG Yachay Chalakku, cuenta con equipos semi automatizados, con capacidad de producir 43.500 sachet mensuales cubriendo el desayuno escolar con raciones líquidas”, sostuvo Edgar Cadima, responsable Planta Procesadora de Tumbo.
La infraestructura cuenta con 6 operarios, entre ellos estudiantes del BTH, además de comunarios productores de tumbo que están capacitados cumpliendo características técnicas en la transformación de alimentos.