La alimentación es uno de los puntos clave para prevenir las enfermedades cardiovasculares. Una ingesta baja en sal y alimentos de origen animal, y un consumo alto de vegetales, legumbres y frutos secos, está relacionada con un menor riesgo de ateroesclerosis.
Así que para destapar las arterias y mejorar la circulación sanguínea, te recomendamos hacer hincapié en los siguientes alimentos.
- AJO
El ajo se ha asociado con diferentes beneficios a nivel cardiovascular, como la reducción de la tensión arterial o el colesterol. Además, gracias a su capacidad antioxidante y antiinflamatoria, podría ayudar a disminuir el riesgo de formación de placa arterial. Sin embargo, toda la evidencia disponible hasta el momento es derivada del uso de suplementos de ajo y no de la presencia del alimento en la dieta. Por lo tanto, no es posible trasladar los mismos efectos, ya que este último no es tan potente. - ACEITE DE OLIVA
El aceite de oliva virgen extra es uno de los alimentos protectores del corazón y las arterias por excelencia. Ingrediente principal de la dieta mediterránea, existe numerosa evidencia científica que avala sus beneficios. Es un aceite muy versátil y saludable que se puede usar tanto en crudo (para aliñar todo tipo de platos), como para cocinar. - AGUACATE
Tiene propiedades similares al aceite de oliva. Aporta ácidos grasos monoinsaturados, evita la oxidación de la grasa acumulada en las arterias y ayuda a reducir el colesterol. Además, es un alimento muy saciante, con lo que puede ser positivo si es necesario bajar de peso. - AVENA
Ciertos compuestos de la avena dificultan la capacidad de las células de adherirse a las paredes arteriales y causar inflamación. Por esto, la avena es un buen alimento para destapar las arterias. Además, la avena contiene una proporción elevada de fibra que permite reducir la absorción de colesterol. Es una opción saludable para incluir en los desayunos y sustituir los cereales más habituales, que suelen estar elaborados con harina refinada y azúcares añadidos. - FRUTAS EN GENERAL
Las frutas son uno de los componentes indispensables de cualquier dieta que se considere saludable. No solo son alimentos ligeros, sino que además aportan un gran número de nutrientes, como fibra, vitaminas y minerales. - FRUTOS SECOS
Según un gran número de estudios, sería recomendable incorporar entre 25 y 30 gramos de frutos secos a diario. Estos se pueden tomar como tentempié, pero también añadir a las ensaladas, yogures, gachas para el desayuno, etc. - GRANADAS
Dentro de todas las frutas se puede destacar la granada, por la gran cantidad de antioxidantes que posee. La oxidación del colesterol LDL en las paredes de las arterias se ha mencionado como uno de los factores desencadenantes de la acumulación de placa. - GARBANZOS Y LENTEJAS
Este nutriente puede ayudar a controlar los niveles de colesterol en sangre, la presión arterial y el peso corporal. Pero además, las legumbres también aportan proteínas y son una opción perfecta para reducir el consumo de carne cuando este es muy elevado. - BRÓCOLI
Un patrón dietético con abundantes verduras reduce las posibilidades de presentación de placa y aterosclerosis. Esta capacidad es más destacable con todas aquellas verduras de la familia de las crucíferas, como el brócoli. A este hay que añadir la col, las coles de Bruselas, la coliflor o la rúcula. - PESCADOS AZULES
Este tipo de pescado destaca por ser una de las fuentes principales de ácidos grasos omega-3. Estos pueden ayudar a disminuir la presencia de marcadores inflamatorios relacionados con el desarrollo de placa arterial. - BERENJENAS
La berenjena es un vegetal que aporta buenas dosis de fibra. Y este nutriente puede modular algunos de los factores de riesgo de la ateroesclerosis, como la glucemia y los lípidos en sangre, o la resistencia a la insulina. - CÚRCUMA Y OTRAS ESPECIAS
Las especias y las hierbas aromáticas son perfectas para dar sabor a los platos y permiten evitar el uso de otros condimentos menos saludables, reduciendo la presencia de sal. Asimismo, hay que tener en cuenta que, aunque se añaden en pequeñas cantidades, también contienen nutrientes y compuestos activos con actividad antiinflamatoria y antioxidante. - YOGUR NATURAL
De manera tradicional, se ha asumido que la leche y sus derivados representan un aporte importante de grasas saturadas y que no son buenos en algunas condiciones de salud. Sin embargo, también poseen otros nutrientes destacables.