En la mesa o mast’aku que se arma en Todos Santos, un elemento que no puede faltar es el bizcocho, tanto para el difunto como para compartir en familia.
Para esta preparación necesitas huevos, harina colmada, azúcar y limón, además de polvo de hornear, entre otros ingredientes. Debes batir correctamente la mezcla para asegurar el éxito de tu merienda. Alístate para esta fecha especial con esta opción gastronómica
INGREDIENTES
10 Huevos
2 Tazas de harina
1 Taza de azúcar
1 Limón zumo
1/4 Taza de Singani
3 cucharillas de polvo para hornear
Preparación
1 En un recipiente con la ayuda de una batidora batir los huevos hasta que aumente su tamaño, en ese momento añadir el azúcar, seguir batiendo hasta que se disuelva el azúcar 10 minutos.
2. A la mezcla anterior añadir la harina tamizada poco a poco mezclar con movimiento envolventes circulares
3 Añadir el polvo de hornear, zumo de limón y singani integra por un minuto
4. Echar en las cajas elaboradas con papel, hornear a 180ºC durante 15 minutos, hasta que doren.