La compota de durazno, es un postre que se puede preparar en casa en un momento
Esta compota es deliciosa cuando se come sola, pero también se puede combinar con helado, yogur, panqueques o pasteles como el pastel de queso.
Ingredientes:
1/2 kilo de duraznos maduros
200 gr. de azúcar
200 ml. de agua
1 limón
1 cucharadita de jengibre en polvo
1 cucharadita de canela
Preparación
Lo primero es lavar, pelar y retirar los huesos del melocotón. En un recipiente, agregue el jugo de limón, el azúcar, la canela, el jengibre, los duraznos y el agua. Revuelva bien para que todos los ingredientes estén integrados.
Poner al fuego medio-bajo durante unos treinta minutos. No deje de remover, para que nada se pegue a la olla. Si quieres, puedes añadir un poco de agua si ves que la preparación se seca demasiado. Cuando haya adquirido la consistencia que te gusta, retira del fuego y déjalo enfriar. Puede dejar los duraznos en trozos pequeños o triturarlos con la ayuda de una licuadora. Si quieres guardar tu compota en el refrigerador.