Hoy en día, debido a la falta de tiempo, a las extensas jornadas de trabajo y a las diversas ocupaciones y preocupaciones que acarreamos en cada jornada, nuestra alimentación se basa cada vez más en precocinados y comida rápida. Lamentablemente, los alimentos que engordan son una constante en muchas rutinas.
A menudo sin darnos cuenta, prácticamente vivimos ingiriendo ‘alimentos’ que están muy lejos del ideal. Entre ellos, por ejemplo, se encuentran las comidas enlatadas, las gaseosas, los jugos concentrados y las sopas instantáneas.
Todo esto se replica en los niños, quienes consumen cada vez más y en mayor cantidad golosinas, refrescos, hamburguesas y papas fritas. La consecuencia no es otra que los famosos problemas de obesidad, que en la actualidad afectan a cada vez más personas en el mundo.
Los que se enumeran en este listado son algunos de los alimentos que influirían en nuestra subida de peso. Por supuesto, debes tener en cuenta que una vida sedentaria también es un factor de influencia.
Las comidas rápidas, hamburguesas, patatas fritas, postres y pizzas.
Las pastas por sí solas no generan muchos inconvenientes, pero sí al ser consumidas con mucha salsa, condimentos y quesos. Lo que realmente engorda es lo que acompaña a las pastas.
CARNES PROCESADAS
Los fiambres y los embutidos: Contienen grasas saturadas, sodio y calorías.
LAS FRITURAS
Es preferible consumir alimentos cocidos al vapor, a la plancha, horneados, asados o salteados. Los alimentos fritos absorben mucho aceite y por ende, aumentan su cantidad de calorías. Un artículo publicado en The BMJ señaló que la comida frita podría interactuar con la genética de cada persona, aumentando el índice de masa corporal.
REFRESCOS AZUCARADOS
Si bien muchos lo ignoran, diferentes estudios han señalado que este tipo de bebidas están repletas de azúcar. En general, aumentan los niveles de azúcar en la sangre y pueden conllevar a distintos trastornos a mediano y largo plazo, como el síndrome metabólico.
Productos elaborados con harina y azúcar refinadas: de modo similar a las bebidas azucaradas, los alimentos con estos ingredientes ralentizarían el metabolismo y aumentarían la acumulación de grasa. Además, también elevarían la glucosa en sangre y podrían incidir en el aumento del colesterol.
Los chocolates blancos contienen más azúcar y, en consecuencia, engordarían más.
Los alimentos que engordan más se vuelven adictivos
PATATAS FRITAS
Sus grasas poco saludables hacen de las patatas un alimento que no debes consumir.
COMIDA ADICTIVA
Existe un componente que es agregado en mayor medida a los alimentos salados, procesados, envasados, congelados y enlatados. También se encuentra en la comida rápida.
Se denomina glutamato monosódico, un potenciador del sabor bastante adictivo, según destacan algunas publicaciones especializadas. Es por eso que, al consumir por ejemplo una bolsa de patatas fritas, no podemos parar hasta terminarla.
Este ingrediente haría que las comidas se vuelvan simplemente deliciosas. Incluso se ha añadido un nuevo sabor, denominado umami, que significa ‘sabroso’ en japonés, que no es más que el resultado de agregar ese componente a los alimentos.
Curiosamente, el glutamato monosódico también se encuentra de manera natural en ciertos alimentos, como los que contienen proteínas, los lácteos, la carne, el pescado y varias verduras. Sus defensores afirman que los efectos negativos que se le atribuyen carecen de base científica.
CONSECUENCIAS
Este aditivo, aseguran, podría provocar obsesión por los alimentos que lo contienen. Se podría generar así la aparición de sobrepeso u otras enfermedades como la hipertensión y las enfermedades del corazón, entre otras.