Agencias.
Una investigación reciente, publicada en la British Journal of Nutrition, ha encontrado una relación entre la calidad de la dieta y la gravedad de la psoriasis. El estudio sugiere que una alimentación rica en frutas, verduras, cereales integrales, productos lácteos bajos en grasa y carnes magras, y baja en sal y azúcar, podría contribuir a reducir la severidad de esta enfermedad cutánea. La psoriasis es una afección inflamatoria crónica de la piel que provoca la aparición de placas escamosas y afecta a millones de personas en todo el mundo. Se considera que su origen está relacionado con un desequilibrio en el sistema inmunitario. A pesar de que existen diversos tratamientos para controlarla, los investigadores han explorado cómo ciertos hábitos dietéticos pueden influir en su gravedad. El estudio analizó los datos de 257 adultos con psoriasis, quienes completaron una encuesta en línea sobre sus patrones alimenticios. Se evaluó su adherencia a diferentes tipos de dietas, incluyendo la dieta mediterránea, la dieta DASH (enfoques dietéticos para detener la hipertensión) y la dieta basada en plantas. Además, los participantes autoevaluaron la gravedad de su psoriasis a través de un cuestionario validado. Los resultados clave de la investigación revelaron que las personas con baja adherencia a la dieta DASH y a la dieta basada en plantas presentaban una mayor gravedad de la psoriasis. Un análisis más detallado demostró que una mayor ingesta de carne roja y procesada se asociaba con una psoriasis más severa, incluso al considerar factores como el índice de masa corporal (IMC). En contraste, el consumo de frutas, frutos secos y legumbres se vinculó con una menor gravedad de la enfermedad, aunque esta relación no era independiente del IMC. La dieta DASH, originalmente diseñada para reducir la presión arterial, promueve el consumo de frutas, verduras, cereales integrales, productos lácteos bajos en grasa y carnes magras, al tiempo que limita la ingesta de sal, azúcar y grasas saturadas. Por otro lado, una dieta basada en plantas se caracteriza por un alto contenido de alimentos vegetales saludables, como frutas, verduras, cereales integrales, frutos secos, semillas, legumbres y aceites vegetales ricos en grasas insaturadas, mientras que reduce el consumo de alimentos de origen animal y productos vegetales poco saludables, como bebidas azucaradas y almidones refinados. Los resultados de este estudio refuerzan la creciente evidencia que respalda la modificación de la dieta como una estrategia complementaria en el tratamiento de la psoriasis. Si bien no sustituye los tratamientos médicos convencionales, adoptar hábitos alimenticios saludables podría ayudar a aliviar la gravedad de la enfermedad y mejorar la calidad de vida de los pacientes.
DIETA DASH
La Dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) es un plan de alimentación diseñado para ayudar a reducir la presión arterial alta. Se enfoca en aumentar el consumo de frutas, vegetales, granos integrales y proteínas magras, mientras se reduce el consumo de sodio, grasas saturadas y carnes rojas. Seguir esta dieta es muy beneficioso para la salud, ya que ayuda a la reducción de la presión arterial, reduce el colesterol, ayuda con el control del peso, reduce el riesgo de enfermedades cardíacas y en general, mejora el estado general de salud.
