Las empanadas de queso son una herencia sencilla que acompañan las tardes bolivianas y combinadas con un helado de canela son perfectas como aperitivo.
11 INGREDIENTES
1 kilo de harina aurora
1 taza de manteca
1 taza de azúcar
3 yemas
1 cuchara de sal
1 cucharilla de esencia de vainilla
3 cucharillas de polvo de hornear
1 taza de leche aproximadamente
PARE EL RELLENO
1 queso grande
3 claras
para pintar
1 huevo batido
Preparación. –
Mezclar la harina con la manteca hasta obtener una arenilla, posteriormente formar un volcán al medio del volcán agregar todos los ingredientes menos la leche y el polvo de hornear.
Encima del volcán espolvorear el polvo de hornear, luego al medio del volcán agregar la leche diluir los ingredientes delo medio y empezar a mezclar todo hasta tener una masa suave inmediatamente hacer bollos y dejar reposar 20 minutos, posteriormente extender rellenar con abundante queso repulgar y pintar con huevo batido todo ello va al horno por espacio de 25 minutos. En horno a 170 grados.