Una ensalada rica y fresquita para acompañar la carne de cerdo y no caiga pesada la cena de Año Nuevo, si bien, es una receta que se come mucho en Estados Unidos, sus raíces son polacas, pero gracias a que en la Llajta estamos bendecidos con una diversidad de verduras, podemos hacerla sin mayores complicaciones, pues tanto el repollo blacno como el morado se encuentra en todos los mercados..
Ingredientes
1/4 (de una pieza) de repollo blanco
1/4 (de una pieza) de repollo colorado
2 zanahorias
Aderezo:
4 cucharadas soperas mayonesa
1 cucharada miel
1 chorro vinagre
Jugo de medio limón
C/n sal fina
Pasos
Lavar muy bien los repollos y cortarlos bien finitos. Pelar las zanahorias.
Rallar las zanahorias, puede ser media con la parte gruesa del rallador y el resto con la parte fina. Mezclar todo en una ensaladera y reservar.
Para el aderezo: mezclar todos los ingredientes en un bowl (recipiente) pequeño y mezclar.Volcar el aderezo en la ensalada y a disfrutar. Esta cantidad rinde para 6 personas.