No hay nada más efectivo para pasar el calor del verano que un helado de canela. Frio y con pocas calorías, este es el postre que mejor responde a las altas temperaturas
Su contribución favorece al sistema cardiovascular y la coagulación de la sangre. La canela tiene cierta aportación de vitamina C, lo cual es bueno para la piel.
Ingredientes de la receta:
• 5 tazas de agua
•1 taza de azucar
•2 cucharas de maicena(fécula de maiz)
•2 cuchara de agua fria
•ramas de canela
•colorante vegetal rojo
•zumo de 1 limón
Preparación
Hervir las 5 tazas de agua con la canela hasta que tenga, sabor, color y disminuya a cuatro tazas. Agregar la taza azúcar y dejar hervir cinco minutos. Disolver en las dos cucharadas de agua fría la cucharada de maicena y añadir a la anterior preparación. Dejar cocer unos cinco minutos.
Reservar, dejar enfriar un poco, poner el jugo de limón. Estando ya fría la preparación, poner a congelar al refrigerador; a medio congelar, batir para que no quede duro el helado, repetir el proceso por dos o tres veces, hasta que esté listo.