Desde la Asociación de Empresarios de Restaurantes y Ramas Afines de Cochabamba (Aserac) existe preocupación debido al incremento de algunos productos en los mercados como ser la carne de pollo, carne de chancho e incluso aceite.
“Hacemos la compra de manera masiva, el hecho de incrementar un peso obviamente afecta, compramos en cantidad, basta que haya un incremento mínimo afecta el desenvolvimiento de cada restaurante”, señaló el presidente de Aserac Tony Salazar, entrevistado por Red Uno.
Indicó que la subida de precios, no solo afecta a los dueños de los restaurantes, sino a toda una cadena productiva desde las familias que se decían a la agricultura, y también al transporte de los productos.
“Estos incrementos generan una variación”, sostuvo el presidente de Aserac.
Recordemos que en las últimas semanas, amas de casa reportaron un incremento en el precio de algunos productos a causa de la falta de maíz.