La hipertensión sigue siendo uno de los principales factores de riesgo cardiovascular. La OMS advierte que la hipertensión afecta a más de 1.000 millones de adultos en el mundo y aumenta el riesgo de infarto, accidente cerebrovascular, insuficiencia cardíaca y daño renal.
Según especialistas, un mayor consumo de potasio puede ayudar a contrarrestar los efectos del sodio porque favorece su eliminación por la orina y contribuye a relajar las paredes de los vasos sanguíneos.
Algunos alimentos de consumo habitual que pueden integrarse a una alimentación orientada a reducir el riesgo cardiovascular, como ser:
LA PAPA
La papa figura entre las verduras ricas en potasio para una alimentación orientada a bajar la presión arterial. Ayuda al cuerpo a eliminar el exceso de sodio y favorece la relajación de los vasos sanguíneos.
LA REMOLACHA
La remolacha aparece de forma reiterada en la literatura sobre presión arterial por su contenido de nitratos. Tanto la raíz como sus hojas son una buena fuente de estos compuestos, vinculados con la relajación de los vasos sanguíneos y mejor circulación.
LOS TOMATES
El tomate y sus derivados integran la lista por una combinación de potasio y licopeno. Ambos componentes pueden contribuir a una mejor salud cardíaca. El extracto de tomate mostró asociación con una baja de la presión arterial en personas sanas y con presión elevada.
HOJAS VERDES
Espinaca, col rizada, repollo y otras hojas verdes son las opciones con más respaldo por su aporte de nitratos dietarios. Consumir al menos 1 taza diaria de hojas verdes puede ayudar a reducir la presión y el riesgo cardiovascular.
EL ZAPALLO
El zapallo es una fuente rica de antioxidantes, fibra, potasio y vitaminas clave como la vitamina A y la vitamina C. Estos componentes trabajan en conjunto para mantener la presión arterial en niveles saludables y promover la eliminación de toxinas del cuerpo.