El ácido úrico es una sustancia que se produce cuando el organismo descompone unas moléculas llamadas purinas, presentes naturalmente en nuestras células y también en determinados alimentos.
Normalmente, gran parte del ácido úrico circula por la sangre hasta llegar a los riñones, donde se elimina a través de la orina. Sin embargo, cuando el cuerpo produce demasiado o los riñones no consiguen eliminarlo adecuadamente, su concentración en la sangre puede aumentar, dando lugar a una condición conocida como hiperuricemia.
Cuando los niveles de ácido úrico permanecen elevados, pueden formarse pequeños cristales de urato monosódico. Estos cristales tienen forma microscópica de aguja y pueden depositarse dentro y alrededor de las articulaciones.
La gota es una forma de artritis inflamatoria que ocurre cuando el sistema inmunitario reacciona frente a los cristales acumulados en una articulación. Esto desencadena una respuesta inflamatoria intensa que puede provocar dolor repentino, hinchazón, enrojecimiento y sensibilidad.
Una de las articulaciones más características la base del dedo gordo del pie, aunque también puede afectar tobillos, rodillas, muñecas, dedos y codos.