La comida callejera puede ser muy rica y generalmente estar al alcance de todos los bolsillos, sin embargo, como todo lo bueno pueden traer consecuencias, según investigación una investigación reciente, en las calles se pueden encontrar varios alimentos que llegan a provocar riesgos reales para la salud.
Muchas veces no sabemos si los alimentos y bebidas que ingerimos son saludables o no, y tampoco nos fijamos en si los ingredientes que contiene pueden ser dañinos para nuestra salud. Esta falta de información puede resultar especialmente perjudicial cuando se trata de comida chatarra.
Es lógico que, de vez en cuando, queramos darnos «un capricho» y disfrutar de un platito al paso. Sin embargo, el problema aparece cuando esta práctica se vuelve un hábito y los consumimos a diario, poniendo en peligro nuestra salud física y mental.
Cuando la comida basura se cuela en nuestra dieta diaria se contribuye al desarrollo de:
Obesidad: los elevados índices de grasas saturadas, azúcares, harinas o fécula e hidratos de carbono, entre otros, favorecen el aumento de peso descontrolado.
Diabetes: este tipo de alimentos contienen sustancias que pueden modificar la flora intestinal, favoreciendo el desarrollo de resistencia insulínica, la predecesora de la diabetes tipo 2.
Enfermedades cardiovasculares: la cantidad de grasas (saturadas y trans) que contienen estos alimentos producen un nivel mayor de colesterol malo en sangre y aumenta el riesgo de sufrir enfermedades coronarias.
Además también pueden derivar en infecciones provocadas por microorganismos como la salmonela o la hepatitis A.
Intoxicación, causada por toxinas bacterianas, mohos y sustancias químicas y enfermedades por bacteria en los alimentos desde; cólera, fiebre tifoidea, fiebre paratifoidea, gastroenteritis y higellosis.