La 6ta Feria gastronómica cochabambina se realizó en el cambódromo el fin de semana y permitió reforzar los lazos culturales entre las ciudades de Cochabamba y Santa Cruz
Los cochabambinos que residen en Santa Cruz de la Sierra disfrutaron por un día de los ricos sabores que ofrece su variada gastronomía. Hasta el cambódromo llegaron numerosas personas para participar de la sexta Feria Gastronómica Cochabambina, organizada por la Asociación de residentes de dicho departamento. En las ollas aguardaban los mejores platos a elección como el pique macho, silpancho y charque, entre otros platos que resaltan la grandeza de la gastronomía de Cochabamba.
La feria contó con el respaldo del concejal José Quiroz, quien también es Presidente de la Asociación de Residentes Cochabambinos. En su doble calidad de autoridad edil y representante de la colectividad cochabambina, Quiroz inauguró la jornada. Destacó su compromiso con el desarrollo cultural y el emprendimiento local. “Como concejal y cochabambino, asumo con orgullo la responsabilidad de ser puente entre dos comunidades llenas de historia y sabor. Esta feria impulsa nuestras raíces y genera oportunidades para pequeños emprendedores”, declaró.
La gastronomía de Cochabamba, conocida como la capital gastronómica de Bolivia, se caracteriza por su diversidad y riqueza de sabores, con platos que son motivo de orgullo para sus habitantes. Algunos de los platos más emblemáticos son el Pique Macho, el Silpancho, el Chicharrón y la Fritanga, entre otros. Además, la ciudad es famosa por su chicha, una bebida tradicional elaborada a base de maíz.
Cochabamba también es conocida por:
Su gran variedad de productos agrícolas, como cereales, frutas y tubérculos, que son la base de su cocina. La Llajua, una salsa picante que acompaña a casi todos los platos. La calidez de su gente y la tradición de compartir la comida en familia y con amigos. Cochabamba es, sin duda, un destino imperdible para los amantes de la buena comida y la cultura culinaria.